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*パン*  ハード系

*パン*  ハード系_f0057509_9431911.jpgハード系のパン、大好きです。
油脂を使わないですしねえ^^。

ライ麦粉と全粒粉の生地に、今回はカレンツ(山ぶどう)とアーモンドスライスを混ぜ込んでみました。変な組み合わせかなぁと思ったけれど意外にイケマシタ^^。

でもって、今回ヤッホーだったのは、手こねの時間が短縮できたこと。友だちに教わった予備発酵をやってみたんです。そしたら短縮できました。ヤッホ~^^。
by parumax | 2013-09-11 10:40 | 家事


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